Resep masakan hidangan penutup ini berasal dari Timur
Tengah (Lebanon) sangat disukai dan rasanyapun lezat penuh gizi (baik untuk
anak-anak juga untuk kita orang dewasa tentunya) dapat disantap dingin (disimpan
dalam lemari es) maupun disantap hangat .

Bahan-bahan :
- 1 cangkir beras putih
- 31/2 cangkir air
- 3 cangkir
susu segar (750 cc)*
- 11/2 cangkir gula pasir (bila tidak suka terlalu manis
bisa dikurangi sesuai dengan selera)
- 1 sendok teh air mawar ( bisa diganti
dengan vanillli bubuk atau essence)

caranya:
Cuci beras terlebih dahulu kemudian tiriskan dan masukkan kedalam
panci, tambahkan air (sebanyak 31/2 cangkir) masak dalam api sedang selama 15-20
menit. Sambil sesekali diaduk. Tambahkan susu segar , aduk rata. Jangan lupa
agak sering diaduk agar tidak menggumpal. Ketika nasi sudah agak mengental (
seperti cream) tambahkan gula dan air mawar. Aduk rata agar gula larut dalam
adonan puding.Pindahkan puding ini dalam mangkuk-mangkuk kecil atau wadah lain
sesuai selera. Dinginkan sebentar. Lezat disantap hangat ataupun dingin. Selamat
mencoba.
 
* Bila ukhti tidak menemukan susu segar dapat diganti
dengan susu bubuk full cream dan lihat aturan dalam kemasan tersebut untuk
membuat 3 cangkir susu ataupun dapat diganti dengan susu kental manis untuk
membuat 3 cangkir susu hanya saja karena susu ini sudah mengandung gula maka
bisa ukhti kurangi gulanya (dalam resep diatas).